【豊洲市場・買い物ガイド】あの《銀座久兵衛》も仕入れる「絶品べったら」本当に美味しいものをお土産に！
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こんにちは、元築地仲買人の築地マム（＠tsukiji_Mom) です。
もくじ
【豊洲市場・買い物ガイド】あの《銀座久兵衛》も仕入れる「絶品べったら」本当に美味しいものをお土産に！
【豊洲市場おすすめのお土産品】「吉岡屋さん」のべったら漬
豊洲市場のお買いものエリアは、豊洲市場内６街区・水産仲卸売場棟４階にあります。ここ、「魚がし横丁」です。
一般の方も入場でき、プロの買い出し人達と同じものを買うことができるんです。
この【豊洲市場】のお買い物エリア、詳しい案内はこちらでご確認くださいね。他にもおすすめのお店や、お土産品情報など情報満載です。無料の休憩スポットもあるんです。
老舗の漬物屋さん吉岡屋さん
築地場外市場に本店を構える「吉岡屋さん」は、昭和4年創業の有名老舗の漬物店です。この「べったら漬」の他にも、本当に美味しいお漬物ばかりです。「奈良漬け」や「梅干し」など、看板商品は逸品揃いです。
あの《銀座久兵衛》も仕入れる「絶品べったら」
### どんな味？ 甘さと塩加減が、とにかく絶妙
口に入れた瞬間、まず麹の香りがふわっと来ます。これが本当にいい香りなんです。
そして、甘い。でも、甘いだけじゃないんですね。この甘さ加減と塩加減が、とにかく絶妙。ここが吉岡屋さんのべったらです。
食感はしっとり、そしてシャキシャキ。
食事の最後に食べると口の中がさっぱりするのに、ご飯にもよく合う。なんとも言えない、懐かしい感じがするべったら漬けなんです。
皮付きは、やっぱり歯ごたえがいいですよ。皮なしもおいしいので、そこはお好みで。
吉岡屋さんについたらお店の方に、「べったら漬けはありますか？」と伺ってみてくださいね。「絶品べったら漬け」は、お店の奥の冷蔵庫にあるんです(^O^)／。
こんな風に袋に入れてもらえます。
### なぜ《銀座久兵衛》も仕入れるのか
これ、私はこう思っています。
久兵衛さんが信頼を寄せているのは、べったら漬けそのものというより、吉岡屋さんの女将さんの目利きなんじゃないかと。
漬物は、その日その日で違います。だから、選ぶ人がすべてなんですね。
なので、お店で迷ったら、女将さんの一押しを素直に買う。これが一番です。私もいつもそうしています。
お値段は、季節によって変動があると思いますが、私が購入した日は700円でした。
母へのお土産、早速食べた様子です。
私がこの記事を書いた2019年は、700円でした。
そこから魚も米も、何もかもが上がりました。べったらも例外ではありません。
市場のお値段は時期と大きさで動く時価なので、行かれるときはお店で確かめてくださいね。
（お取り寄せなら、下の箱に今のお値段が出ています）
もうこの後引く美味しさ、ぜひ味わっていただきたいです〜。
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【豊洲市場おすすめのお土産品】「吉岡屋さん」の場所・
魚がし横丁の地図
「吉岡屋さん」は、豊洲市場内６街区・水産仲卸売場棟４階「魚がし横丁」にあります。
「吉岡屋」さんの詳細情報
| 住所 | 豊洲市場内 ６街区水産仲卸棟４階 魚がし横丁 Bkock6 4F |
|---|---|
| TEL | 03-6633-0780 |
| 営業時間 | 5:00〜14:00くらい |
| web | http://yoshiokaya.net |
