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【築地市場人が教えます】高級な『かに』をできるだけ『安く』楽しむ【今だけ!たった2ヶ月だけ】の方法。

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魚大好き
魚大好き
カニ大好き!でも高くて、気軽に買えないなぁ・・安く手に入れる方法ないのかな・・

今日はそんな、カニ好きさん必見の記事です。

この記事を読むとわかること

  • 今だけ、安いのに最高に美味しいカニがある!
  • そのカニとは?
  • どこで買える?
  • なぜ今だけ?

さっそくまりましょう。

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高級な『かに』をできるだけ『安く』楽しむ、今だけ!たった2ヶ月だけの方法。

ズバリ!その方法とは、『今だけ楽しめる安くて美味しい『クリガニ』を楽しむ』です。

皆さんカニというとどんなカニを思い浮かべますか?

日本人に馴染みのあるカニは

  • ズワイがに
  • タラバかに
  • 毛蟹

が一般的ですが、日本で楽しめるカニはいろいろあるんです!中でもこの「クリガニ」は安くて美味しいという最高のカニ

見た目はこのように「毛蟹」にそっくりです。

下の写真は『毛蟹』

そして、こちらが『トゲクリガニ』

少し甲羅の形が違いますね・・。でも、どちらも全体にトゲと毛があり、丸っこいカタチもよく似てます。

 

 

『トゲクリガニ』の味は?

『安いってことは、味がイマイチなんじゃないの?』そんな声が聞こえてきそうですが・・そんなことはありません。

驚くほど美味しいです♡

濃厚で旨味たっぷりの身、そしてカニ味噌もとろける美味しさなんですよ。

安くて美味しいなんてクリガニを、今!食べないなんてもったいないです!!

毛蟹に比べると少し小ぶりですが、カニ味噌もしっかり楽しめます。

旬のこの時期の身入りもパンパンです。

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貴重なメスは なかなか手に入りません!

一般に広く出回るカニは、そのほとんどが「オス」だとご存知でしたか?

内子(卵)を持つメスは、一般に広く出回ることはなく、ほとんど全てが産地で消費されます。

毎日、たくさんの海産物が集まる豊洲市場でも「オス」しか見かけません。

オスとメスの違いは、お腹にある「フンドシ」と呼ばれる部分で見分けることができます。

この部分が下のように、細長いのはオス。

しっかり卵を抱えられるように、この部分が丸いのはメスです。

そしてこのメスにはこんな風に内子(卵)が入っているんですね。

カニ味噌の中にある、オレンジ色のものが内子(卵)です。

濃厚なホクホクとした食感です。

一方のオスは、卵を持たない分「身」そのものが美味しいのが特徴です。

 

安くて美味しいカニはどこで買える?

クリガニが安くて、とっても美味しいのはよくわかった!じゃぁどこで買うのがいいのかなぁ・・出回らないという『メス』も食べてみたいなぁ・・

そんなお悩みへの答えはコレです。

 

ぜひ、じっくり皆さんの条件に合うものを探してみてくださいね。

いつも友人たちに全力で進めているのは本当に『ふるさと納税』!!

こんなにお得な制度を使わないなんて本当に勿体無いですからね。

必ず毎年、しっかりきっちり使いましょう!!

 

旬の短い『トゲクリガニ』は今、楽しもう

桜の季節に最も美味しくなるトゲクリガニは、サクラガニとも呼ばれます。

東北では、お花見の宴会にはなくてはならない一品で、満開の桜の下みんなで塩茹でしたサクラガニを楽しむそうです。

そんな『トゲクリガニ』の美味しい時期は、春から初夏にかけての約2ヶ月位・・と、とっても短いです。

貴重な旬の時期を逃さないように注意してくださいね。

最後までお読みくださりありがとうございました。

 

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築地マム
魚と魚市場を愛する【元築地仲買人】|魚好きさんを幸せにする情報を発信中|豊洲市場のお魚の仕入れ相談も全力・親身に対応中♡|
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