買い物 【築地市場人が教えます】高級な『かに』をできるだけ『安く』楽しむ【今だけ！たった２ヶ月だけ】の方法。 2022年4月7日 築地マム 築地市場人の海グルメ 今日はそんな、カニ好きさん必見の記事です。 この記事を読むとわかること さっそくまりましょう。 …
魚 『ほっけ』好き悶絶‼︎まぼろし級のホッケ？一夜干し・干物の旨い焼き方とは？フライパンでもOK〜 2021年9月15日 築地マム 築地市場人の海グルメ こんにちはお魚と魚市場を愛する市場人つきじマム（＠tsukiji_Mom)です。 今日は、ホッケが好きすぎるみなさまへ・・ホッ …
魚 知ってた？『夏の毛蟹』は特別旨い！漁師や市場関係者に絶賛させるおいしさのワケ 2021年9月9日 築地マム 築地市場人の海グルメ 毛蟹好きのみなさまこんにちは！ 夏の時期だけ楽しめる特別なカニがあることをご存知でしょうか？ 【身入り8割が旨い】 夏 …
魚 【美味しいウニの選び方】養殖ウニが甘くて美味しいそのワケは・・。 2021年9月7日 築地マム 築地市場人の海グルメ ウニ好きの皆さんこんにちは、元築地仲買人のつきじマム（＠tsukiji_Mom)です。 この記事でね、なぜ養殖ウニが『天然物よ …
ニュース 【2021初秋刀魚】今年は豊漁？値段は？豊洲市場に『初サンマ』並んだよ！最高値は『１尾3000円位』 2021年8月25日 築地マム 築地市場人の海グルメ 日本人は本当に初モノが好きですよね・・。 豊洲市場も今年の初秋刀魚が並び、賑やかな朝となりました。 初さんまの話 …
魚 【豊洲市場・魚屋の魚話】岩ガキと真ガキの違いって何？旬・産地・おすすめの食べ方 2021年8月15日 築地マム 築地市場人の海グルメ 牡蠣好きの皆さんこんにちは、築地マム（＠tsukiji_Mom)です。 私も、大の牡蠣好きなんです♡生かきも、フライも、お鍋で …
魚 【豊洲市場・魚屋の魚話】タコの旬と種類 〜おすすめの食べ方と調理法 2021年8月11日 築地マム 築地市場人の海グルメ こんにちは、築地マム（＠tsukiji_Mom)です。 みなさんタコはお好きですか？私は、大のタコ好きです♡ 日本人は本 …
買い物 オススメあり：『うに』を買うなら甘くとろける『塩水うに』を‼︎プロが教える本当に『旨いウニ』 2021年6月8日 築地マム 築地市場人の海グルメ 本当に美味しいウニをお探しの方へ向けた記事です。 こんにちは、元築地のウニ屋つきじマム＠tsukiji_Momです。 コ …
買い物 旨い『岩牡蠣』は夏が旬！種類と産地・おすすめの食べ方・死んでるカキの見分け方 2021年6月2日 築地マム 築地市場人の海グルメ 牡蠣好きの皆様、こんにちは築地マム（＠tsukiji_Mom)です。 さっそくそんな『牡蠣』のお話、まいりまし …
魚 生きてるうちに一度は食べたい！！幻のエビ『ぶどう海老』をご存知ですか？旬・産地・食べ方 2021年5月18日 築地マム 築地市場人の海グルメ こんにちは築地マム（＠tsukiji_Mom)です。 今日はね、超希少な高級品『ぶどう海老』のお話です。 エビ好きさんにぜひ紹介 …
